Fiano di Avellino DOCG - Villa Raiano

グラスの中で少し時間をおくと、この旧世界産の白ワインは、ピンクグレープフルーツ、ミラベル、ネクタリン、レモンといった見事に豊かなアロマを現し、シナモン、カカオ豆、オリエンタルスパイスのニュアンスがそれを締めくくります。

口に含むと、Villa Raiano の Fiano di Avellino は素晴らしくドライで歯ごたえがあり、アロマティックに広がります。余韻では、このカンパニアの若々しいワインが心地よい長さで印象づけます。ここでも再びピンクグレープフルーツやレモンを思わせるニュアンスが感じられます。

Villa Raiano の Fiano di Avellino のヴィニフィカツィオーネ

バランスのとれたカンパニア産 Fiano di Avellino の基礎となるのは、フィアーノ種のブドウです。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Fiano di Avellino は数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

Villa Raiano の Fiano di Avellino に合う料理のおすすめ

このイタリア産白ワインは、11〜13℃程度の適度に冷えた状態で楽しむのが最適です。魚介入りの中華風炒め野菜、ココナッツライム風味の魚カレー、あるいはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と完璧にマッチします。

Villa Raiano の Fiano di Avellino の受賞歴

このカンパニア産ワインは、私たちを魅了するだけでなく、著名な評論家からも 90 点以上の評価を獲得しています。2020 年ヴィンテージには以下の評価が寄せられています。

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 点
• James Suckling - 91 点
• Wine Enthusiast - 90 点

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