Lagrein - Pelz

ペルツ家のラグレインはグラスの中で鮮やかなルビーレッド色を呈しています。ラグレインの最初の香りは、いちごやラズベリーのニュアンスで優雅に香ります。ブーケの果実味と共に、さらに多くのフルーティーでバルサミコのようなニュアンスが加わります。

口に含むと、ペルツのラグレインは心地よくドライで、しっかりとしていて芳醇です。滑らかで多面的なこのビロードのような赤ワインは、口の中でバランスが良く、複雑さを持っています。この赤ワインのフィナーレは、トレンティーノ＝アルトアディジェのワイン産地らしい、素晴らしい余韻で締めくくられます。

ペルツのラグレインの醸造方法

この赤ワインは、明確に1つの品種、ラグレインに焦点を当てています。ペルツのこの見事にバランスの取れた単一品種のワインには、完璧に熟したぶどうだけが使用されています。収穫されたぶどうは、粗くはなく、ほとんど選別されることのないハンドピッキングだけで収穫されます。収穫後、ぶどうは迅速に醸造所に運ばれます。そこで品種選別と丁寧な破砕が行われ、その後、温度管理された条件で瓶内醗酵が行われます。醗酵が終了した後、次の工程に進みます。

ペルツのラグレインのペアリング推奨料理

このイタリア産の赤ワインは、15〜18°Cの適温で楽しむのがおすすめです。焼きカモの肝臓やリンゴ、タマネギ、バルサミコ酢のソース、オッソブーコ、または赤ワインで煮込んだ鶏肉などの料理と相性が良いです。

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