Lance Merlot Sicilia DOC - Cantine Paolini

イタリアのワイン生産地域、DOCシチリアにあるカンティーネ・パオリーニのランス・メルローは、ピュアでバランスが良く、滑らかな赤ワインである。

このワインは紫色を帯びた強烈なルビーレッドで、表現力豊かなブーケはまさに果実の花火。ジューシーなチェリーの素晴らしい風味を、桑の実、クランベリー、ラズベリーのベリー系のニュアンスが支えている。この典型的なシチリアの赤ワインは、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が口中に印象的だ。ヴェルヴェットのような舌触りで、ブラックチェリーの風味が長くアロマティックな余韻を残す。

カティーヌ・パオリーニ・ランス・メルローの醸造

手摘みで収穫されたブドウは優しくプレスされ、約12日間果皮浸漬を行いながらアルコール発酵を行う。マロラクティック発酵後、このイタリアワインは大樽で6ヶ月間熟成され、その後セメントタンクで熟成される。瓶詰め後、瓶内でさらに6～8ヶ月熟成させる。

ランス・メルロー・カンティーネ・パオリーニ

この辛口の赤ワインを、パスタ、アランチーノ（揚げおにぎり）、赤身肉、羊のチーズと一緒に楽しんでください。

カンティーネ・パオリーニのランス・メルロー

ルカ・マローニ：2014年89点

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