Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

Cordero di Montezemolo の力強いランゲ・ネッビオーロは、濃密なルビーレッドの色調でグラスに注がれます。グラスを回すと、この赤ワインは縁に力強いワインレッグ（教会の窓）を描き、高い粘性を示します。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でサワーチェリーやブラックベリーの非常に表情豊かなアロマを見事に立ち上がらせます。そこにブラックチェリーやリコリスのニュアンスが加わります。

Cordero di Montezemolo ランゲ・ネッビオーロは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルで姿を現します。この赤ワインは、トップクラスのワインに期待されるような粗野さや痩せた印象を一切与えません。口中では、この力感あふれる赤ワインは非常にシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインはピエモンテのワイン産地らしく、見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、ブラックベリーやサワーチェリーを思わせるニュアンスが姿を見せます。

Cordero di Montezemolo ランゲ・ネッビオーロのヴィニフィカツィオーネ

イタリア産の力強いランゲ・ネッビオーロは、ネッビオーロ種のみを用いて仕込まれた単一品種ワインです。ランゲ・ネッビオーロは、まさにこの言葉の最良の意味における「旧世界」のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功をはっきりと裏付ける、並外れたヨーロッパ的な魅力を纏っています。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へと運ばれます。ここで選果され、慎重に破砕されます。その後、温度管理された小樽で発酵が行われます。発酵に続いて、オーク樽で8か月間の熟成が行われます。

Cordero di Montezemolo のランゲ・ネッビオーロに合う料理のおすすめ

このイタリアワインは、15～18℃の適温で楽しむのが理想的です。リークのスープ、リンゴとタマネギ、バルサミコソースを添えた子牛レバーのソテー、あるいはひよこ豆のカレーなどの料理と完璧にマッチします。

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