Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut Galaxy G. - Gino Brisotto

ジノ・ブリゾット・ミレジマート・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ギャラクシーG.は、第一級のスパークリングワインである。素晴らしい輝きを放つプラチナイエロー。このスパークリングワインのペルラージュは生き生きとしており、グラスの中で長く続く。フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア産のこのスパークリングワインのブーケは、桃、アプリコット、洋ナシ、リンゴのニュアンスで魅了する。

ジーノ・ブリゾットのこの辛口スパークリングワインは、完全な辛口が好きなワイン愛好家にぴったり。ミレジマート・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ギャラクシーG.は、残糖わずか11.5グラムで醸造されているため、これに非常に近い。この爽やかなスプマンテは、軽やかな口当たりで多層的な味わいを持つ。生き生きとした果実の酸味を持つミレジマート・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ギャラクシーG.は、印象的なほどフレッシュで生き生きとした口当たりだ。

Vinification of the Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut Galaxy G. by Gino Brisotto

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア産のエレガントなミレジマート・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ギャラクシーG.のベースとなるのは、シャルドネ種とグレラ種のブドウです。ブドウの収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。

ミレジマート・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ギャラクシーG・バイ・ジーノ・ブリゾットのおすすめ料理

イタリア産のこのスパークリングワインは、8～10℃に冷やして、キヌア入りアスパラガスのサラダ、フルーティーなエンダイブのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツと一緒に楽しむのがベスト。

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