Montiano Rosso Lazio IGP - Tenuta Montiano

ラツィオ州のワイン産地で樽熟成されたモンティアーノ・ロッソ・ラツィオは、グラスの中で濃密な紫紅色を湛えて姿を現します。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に力強いワインレッグが現れます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でサワーチェリー、赤スグリ、プラムの見事に表現力豊かなアロマを立ち上らせ、さらにクローブのニュアンスが加わります。

テヌータ・モンティアーノのモンティアーノ・ロッソ・ラツィオは、味わう人に心地よいドライ感をもって迫ってきます。この赤ワインは、アイコンワインのセグメントに期待されるような、粗野さや痩せた印象を決して見せません。シルキーなこの赤ワインは、力強く多層的な表情をもって舌の上に広がります。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、モンティアーノ・ロッソ・ラツィオは口中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。ラツィオのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、目覚ましい余韻で人を魅了します。さらに、余韻には砂利質土壌に由来するミネラルの側面も寄り添っています。

テヌータ・モンティアーノによるモンティアーノ・ロッソ・ラツィオのヴィニフィカツィオーネ

ラツィオ産の力強いモンティアーノ・ロッソ・ラツィオのベースとなるのは、メルロ種のブドウです。ラツィオでは、このワインのブドウを生み出すブドウ樹は砂利質の土壌に育ちます。モンティアーノ・ロッソ・ラツィオは、まさに真の意味でのオールドワールドワインであり、このイタリアワインは特別なヨーロッパ的魅力を宿し、それが旧世界ワインの成功を明確に裏付けています。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度の下で小樽による発酵が行われます。発酵終了後、力強いモンティアーノ・ロッソ・ラツィオはフレンチオーク製バリックでさらに12ヶ月熟成されます。

テヌータ・モンティアーノのモンティアーノ・ロッソ・ラツィオの料理提案

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やし、ショウガ入り赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、野菜クスクスとビーフミートボール、あるいはリンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた子牛レバーのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

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