Nero d'Avola Sicilia DOC 1,0 l - Collezione Il Mio

コレツィオーネ・イル・ミオのエレガントなネロ・ダヴォラ・シチリアは、鮮やかな紫色をしたグラスに入ってくる。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でブラックベリー、プラム、桑の実、ダムソンの素晴らしく表情豊かなノートを示す。

コッレツィオーネ・イル・ミオのこの赤ワインは、ワインに甘さができるだけ残らないのが好きな全てのワイン愛飲家にちょうど良い。

このコッレツィオーネ・イル・ミオの赤ワインは、ワインにできるだけ甘さが残らないのが好きなワイン愛飲家にちょうどいい。このバランスの取れた赤ワインは、味わいの上でバランスが取れており、多層的である。生き生きとした果実の酸味のおかげで、ネロ・ダヴォラ・シシリアは印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。フィニッシュでは、シチリアのワイン生産地で造られるこの安定した赤ワインは、最後にその美しい余韻の長さで楽しませてくれる。

Vinification of the Nero d'Avola Sicilia from Collezione Il Mio

この赤ワインは1つのブドウ品種、すなわちネロ・ダーヴォラに明確に焦点を当てている。コッレツィオーネ・イル・ミオのこの非常にバランスのとれた単一品種ワインのために、一級品のブドウのみが収穫された。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われる。

コレツィオーネ・イル・ミオのネロ・ダーヴォラ・シチリアのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、サーモン、オッソブーコ、仔牛のレバーのロースト、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢のソースを添えたポテトフライパンのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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