Passo del Bricco Rosso Piemonte DOC - Patrizi

グラスに注ぐと、パトリッツィのパッソ・デル・ブリッコ・ロッソ・ピエモンテは鮮やかなルビーレッド。ピエモンテのこの赤ワインのブーケは、ダムソン、ブラックチェリー、スミレ、サクラソウのヒントが印象的です。

パトリッツィ・パッソ・デル・ブリッコ・ロッソ・ピエモンテは、口に含むと驚くほどフルーティーな風味が広がる。このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、口の中で素晴らしくベルベットのようだ。パッソ・デル・ブリッコ・ロッソ・ピエモンテは、生き生きとした果実の酸味のおかげで、印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。フィニッシュでは、ピエモンテのこの赤ワインは、長い余韻で最後に楽しませてくれる。

パトリッツィ・パッソ・デル・ブリッコ・ロッソ・ピエモンテの醸造

イタリアのこのバランスのとれた赤ワインは、バルベーラ、ドルチェット、ネッビオーロのブドウ品種から造られます。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、パッソ・デル・ブリッコ・ロッソ・ピエモンテはバリックで8ヶ月間、上質な澱と調和し続ける。

パトリッツィのパッソ・デル・ブリッコ・ロッソ・ピエモンテのおすすめポイント

このイタリアの赤ワインは、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢のソースを添えた子牛のレバーのロースト、ひよこ豆とドライイチジクを添えた子羊のラグー、スナップエンドウを添えた鴨の胸肉の付け合わせとして、15～18℃で楽しむのがベストです。

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