Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino DOCG - Marchesi Antinori

グラスに注ぐと、マルケージ・アンティノリが手がけるピアン・デッレ・ヴィーニェ・ヴィニャフェッロヴィア・リゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、濃密なルビー色を呈します。グラスを揺らすと、この赤ワインは縁に力強い“教会の窓”を描くほど高い粘性を示します。香りでは、このマルケージ・アンティノリの赤ワインはラズベリーやストロベリーをふんだんに感じさせます。すでにそれだけでも印象的ですが、小樽熟成によってさらにブラックチェリーやタバコのニュアンスが加わります。

このイタリアワインは、エレガントでドライな味わいで人々を魅了します。ごくわずかな残糖で瓶詰めされており、アイコンワインのセグメントにふさわしく、しっかりとした辛口でありながらも見事なバランス感覚で楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも糖分は必要ありません。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事に絹のようになめらかで濃密です。フィニッシュにおいては、このトスカーナのワイン産地からの赤ワインは、目覚ましい余韻の長さで感銘を与えます。ストロベリーとラズベリーのニュアンスが再び姿を現し、アフターテイストには砂利質土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

Marchesi Antinori の Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino の醸造

力強いピアン・デッレ・ヴィーニェ・ヴィニャフェッロヴィア・リゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの基盤となるのは、イタリア産のサンジョヴェーゼ種のブドウです。トスカーナでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は砂利質の土壌に育ちます。ピアン・デッレ・ヴィーニェ・ヴィニャフェッロヴィア・リゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、まさに言葉のあらゆる意味において「旧世界」のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を改めて裏付ける、並外れたヨーロッパ的魅力を放っています。ピアン・デッレ・ヴィーニェ・ヴィニャフェッロヴィア・リゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、負担が大きく選別精度の低い機械に頼ることなく、完全に手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、小樽および大樽にて、管理された温度下で発酵が行われます。発酵終了後、力強いピアン・デッレ・ヴィーニェ・ヴィニャフェッロヴィア・リゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、さらに24か月にわたりオーク材の大樽で熟成されます。

Marchesi Antinori の Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18℃に適度に温度調整して、焼きソーセージの小さな団子入りパスタ、タラとキュウリ・マスタード野菜添え、あるいはガチョウ胸肉のジンジャー赤キャベツとマジョラム添えなどの料理とともにお楽しみください。

Marchesi Antinori の Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino の受賞歴

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