Pinot Grigio Collio - Ronco Scagnèt

Ronco Scagnèt Pinot Grigio Collio は、一級品の白ワインとしてきらきらと澄みきったグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く黄金がかった黄色の色調を見せてくれます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で熟したリンゴの力強く表情豊かなアロマを見事に立ち上がらせ、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。

口に含むと、Ronco Scagnèt の Pinot Grigio Collio は、たいへんアロマティックでフルーティー、そしてバランスの取れた印象で始まります。舌の上では、この調和のとれた白ワインは、非常にシルキーでとろけるようなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、このワインはフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン産地らしい美しい長さで楽しませてくれ、再び熟したリンゴのニュアンスが感じられます。

Ronco Scagnèt Pinot Grigio Collio の醸造

このバランスのよい Pinot Grigio Collio のベースとなっているのは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア産のピノ・グリージョ種のブドウです。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、Pinot Grigio Collio は澱とともに 6 か月熟成され、さらに調和を深めます。

Ronco Scagnèt の Pinot Grigio Collio に合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10℃で、リークのスープ、サーモン入りポテトのソテー、あるいはペストを添えた野菜の煮込み料理などに合わせてお楽しみください。

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