香り - この力強い白ワインは、魚のワック野菜や生姜と洋梨の焼きマスなどの料理に非常に良く合います
- トレンティーノ=アルト・アディジェのこのワインは、特にバランスが取れています
- 理想的な白ワインで、完璧な夏のワインとして最適です
Pinot Grigio - La Cadalora
イタリア Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
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についての詳細はこちらPinot Grigio - La Cadalora
トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地から生まれたピノ・グリージョは、グラスの中で輝く黄金がかったイエローを見せてくれます。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界の白ワインは、完熟リンゴやパイナップルの見事に表情豊かなアロマを、ほかのフルーティーなニュアンスとともに立ち上らせます。
味わいでは、ラ・カダローラのピノ・グリージョは非常にアロマティックでフルーツ主体、かつバランスの取れた印象から始まります。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは見事にシルキーでなめらかです。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはTrentino DOCのワイン産地に由来するこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で楽しませてくれます。余韻には、石灰岩と粘土が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。
La Cadalora Pinot Grigioの醸造
このワインは、ブドウ品種を明確にピノ・グリージョ1種に絞っています。このラ・カダローラの、非常にバランスに優れた単一品種ワインのために収穫されたのは、一級品のブドウのみです。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインに用いられるブドウを実らせる樹は、粘土と石灰岩から成る土壌に植えられています。収穫後、ブドウはすぐさまワイナリーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ようやく引き抜かれます。
La Cadalora Pinot Grigioのペアリング
このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお召し上がりください。タラとキュウリ・マスタードの野菜添え、ココナッツとライムのフィッシュカレー、あるいはカボチャのグラタンなどの料理のパートナーとして理想的です。
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