Pinot Grigio Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のリス・ネリスが手がけるピノ・グリージョ・トラディツィオナーリ・イゾンツォは、グラスの中で輝きのある黄金黄色の色調を見せます。ワイングラスを回して空気に触れさせると、この白ワインは見事なバランスを示し、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも跡を残しません。ピノ・グリージョ・トラディツィオナーリ・イゾンツォの第一印象の香りは、パイナップルやジャスミンのニュアンスで人を魅了します。フルーティーなブーケに、ミネラルのニュアンスが寄り添います。

リス・ネリスのピノ・グリージョ・トラディツィオナーリ・イゾンツォは、ワイン愛好家にとって心地よい見事な辛口に仕上がっています。この白ワインは、プレミアムな単一畑クラスのワインに期待されるような粗野さや痩せた印象とは無縁です。この軽やかな白ワインは、味わいは均整が取れていて複雑。余韻では、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地に由来する若々しい白ワインらしく、十分な長さを持って楽しませてくれます。再びパイナップルやジャスミンのニュアンスが現れ、アフターフレーバーには、石灰岩と砂利主体の土壌由来のミネラル感のある香りが加わります。

リス・ネリスのピノ・グリージョ・トラディツィオナーリ・イゾンツォの醸造

この白ワインは、一つのブドウ品種、すなわちピノ・グリージョに明確に焦点を当てています。この並外れてバランスの取れた単一品種ワインのために、リス・ネリスでは最上級のブドウのみが収穫されています。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は、石灰岩と砂利の土壌で育ちます。ピノ・グリージョ・トラディツィオナーリ・イゾンツォは、まさに「旧世界」の名にふさわしいワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に物語る、類い稀なヨーロッパ的魅力を備えています。収穫後、ブドウはできる限り迅速にセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ピノ・グリージョ・トラディツィオナーリ・イゾンツォは数か月間、澱とともに熟成しながらさらに調和を深めます。

リス・ネリス ピノ・グリージョ・トラディツィオナーリ・イゾンツォのペアリング

このイタリア産白ワインは、11～13℃のやや低めの温度で楽しむのが最適です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理と理想的な相性を見せます。

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