Pinot Grigio Veneto DOC - Villa Sandi

ヴェネトのワイン産地から生まれたピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは、グラスの中で輝くようにきらめく銅がかったゴールドの色調を見せます。ヴェネト産この白ワインの香りは、ナシ（梨）、クワの実、フィサリス、スターフルーツのニュアンスで誘惑します。さらにアロマをたどると、ガリーグ（地中海性低木林）、クロカント、森林の下草のニュアンスが加わります。

ヴィッラ・サンディのこの辛口白ワインは、ワインの中の糖分はできれば0.0グラムが理想、というワイン愛好家にぴったりです。ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは、その理想に非常に近く、残糖わずか5.9グラムで仕上げられています。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは驚くほど密で充実しています。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは口中で印象的なまでにフレッシュで生命力にあふれた印象を示します。余韻では、この熟成能力のあるヴェネト産白ワインが、見事な長さで感動を与えます。再びパイナップルやリンゴを思わせるニュアンスが現れます。

ヴィッラ・サンディのピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエの醸造

この白ワインは、品種を一つに絞り、明確にグラウブルグンダー（ピノ・グリ）に焦点を当てています。ヴィッラ・サンディのこの見事にエレガントな単一品種ワインには、完璧に健全なブドウのみが使用されました。収穫後、ブドウは素早く圧搾室へ運ばれます。そこで選別され、ていねいに破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは数か月間細かい澱の上で熟成を続け、さらに調和を深めます。

ヴィッラ・サンディのピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエの食事のおすすめ

このイタリア産白ワインは、よく冷やして5～7℃でお召し上がりください。ショウガと洋ナシを添えた焼きマス、ポロネギのスープ、ロールキャベツなどの料理のパートナーとして最適です。

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