Primitivo Di Manduria Nuccio - Domiziano

Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に濃密で、ルビーのような赤色をあらわにします。グラスに鼻を近づけると、Domiziano のこの赤ワインからはラズベリーやイチジクのアロマが立ち上り、さらに他のフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio は、愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルで楽しませてくれますが、一般的なワインに期待されるような粗野さやそっけなさは一切感じられません。味わいでは、この力強い赤ワインのテクスチャーは、見事なまでにまろやかで、肉付きがよく、凝縮感に富んでいます。余韻では、プーリアのワイン産地から生まれたこの赤ワインが、見事な長さで感動を呼びます。ここでも再び、ラズベリーやイチジクのニュアンスが顔をのぞかせます。アフターフレーバーには、粘土質の土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio の醸造

この力強いイタリア産赤ワインは、プリミティーヴォ品種から造られています。ブドウはプーリアにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウの樹は、ここで粘土質の土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵ののち、ワインは瓶詰めされる前に、澱とともに数か月間熟成されます。

Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18℃に適温に調整してお楽しみください。ひよこ豆とドライイチジクを添えたラムラグー、赤ワインで煮込んだ鶏肉料理、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と抜群の相性を見せます。

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