Quona Chianti Rufina Riserva DOCG - Fattoria I Veroni

トスカーナのファットリア・イ・ヴェローニが造るクオナ・キャンティ・ルフィーナ・リゼルヴァは、スワリングしたグラスの中で濃密なルビーレッドを見せる。最初のスワリングの後、この赤ワインは高い粘性を示し、それはグラスの縁の透明なステンドグラスで見ることができる。グラスの中で、ファットリア・イ・ヴェローニのこの赤ワインは、ブルーベリー、ブラックカラント、桑の実、ブラックベリーのアロマを示し、他のフルーティーなニュアンスが引き立てる。口に含むと、ファットリア・イ・ヴェローニのクオナ・キャンティ・ルフィーナ・リゼルヴァは、素晴らしくドライで、グリップがあり、アロマティックに始まる。ラベルに辛口と書いてあるワインもあれば、本当に辛口のワインもある。この赤ワインは後者に属し、残糖わずか2.5gで醸造されている。この濃密な赤ワインはフルボディで、味わいは多面的である。クオナ・キャンティ・ルフィーナ・リゼルヴァは、その特徴的な果実の酸味のおかげで、素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わい。

Vinification of the Quona Chianti Rufina Riserva from Fattoria I Veroni

トスカーナのパワフルなクオナ・キャンティ・ルフィナ・リゼルヴァのベースとなるのは、サンジョヴェーゼ種のブドウである。クオナ・キャンティ・ルフィーナ・リゼルヴァは、旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。イタリア産のこの赤ワインのブドウは、完熟してから手摘みで収穫される。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。

Dining recommendations for Fattoria I Veroni Quona Chianti Rufina Riserva

イタリアのこの赤ワインは、15～18℃の温度で、ペースト入り野菜のシチュー、ソーセージ団子入りパスタ、ひよこ豆と干しイチジク入り子羊のラグーのお供として楽しむのがベストです。

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