Riva Arsiglia - Menti

メンティのリーヴァ・アルシリアは、一級品の白ワインとしてグラスの中で美しく揺らめきます。きわめて輝きのある、淡いプラチナイエローの色調を呈します。リーヴァ・アルシリアの第一印象の香りにはアカシアのニュアンスが感じられます。フルーティなブーケの要素に、さらにフルーティでバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

メンティのリーヴァ・アルシリアは、ワイン愛好家に見事な辛口としての姿を見せます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらかです。口中では、この軽やかな白ワインは非常に歯切れのよいテクスチャーによって特徴づけられます。ヴェネト州のワイン生産地域から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で人を魅了します。余韻には、火山性土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添っています。

メンティ・リーヴァ・アルシリアの醸造

イタリア産のエレガントなリーヴァ・アルシリアは、ガンベッラーラとガルガーネガというブドウ品種から造られるキュヴェです。ヴェネト州では、このワインのブドウを生み出す樹は火山性岩石の土壌で育ちます。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵ののち、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついにワインが引き抜かれます。

メンティ・リーヴァ・アルシリアの料理との相性

このイタリアワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。キヌア入りアスパラガスサラダ、ブラートヴルストの団子を添えたパスタ、またはポロネギのスープなどの料理のパートナーとして最適です。

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