Rosso di Montepulciano DOC - Contucci

コントゥッチの力強いロッソ・ディ・モンテプルチャーノは、深いルビー色をたたえながらグラスに注がれます。縁にはガーネット色への移ろいも見られます。グラスを回すと、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に力強い“涙”となって表れます。グラスの中で、コントゥッチのこの赤ワインはスミレやプラムのアロマを、ブラックカラントのニュアンスを伴って立ち上らせます。コンタッチ・ロッソ・ディ・モンテプルチャーノは、ワイン愛好家に心地よいドライ感を届けます。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、トップクラスのワインに期待されるような上質さを備えています。口中では、この力強い赤ワインは非常にビロードのようになめらかなテクスチャーで特徴づけられます。フィニッシュでは、トスカーナ地方産のこの熟成した赤ワインが見事な余韻の長さで感動を与えます。ここでも再び、スミレやプラムを思わせるニュアンスが現れます。

コントゥッチによるロッソ・ディ・モンテプルチャーノの醸造

コントゥッチの一級品で見事に力強いキュヴェ、ロッソ・ディ・モンテプルチャーノの出発点となるのは、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノのブドウです。収穫後、ブドウは最短時間でセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて大樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数か月間きめ細かな澱の上で熟成を重ね、その後最終的に瓶詰めされます。

コントゥッチのロッソ・ディ・モンテプルチャーノのペアリング提案

このイタリアワインは、多彩な料理に寄り添う食中酒として理想的であり、またワイン単体でも十分に楽しめる一本です。

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