Satèn Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Cascina Clarabella

ワイン産地ロンバルディアのサテン・ブリュット・フランチャコルタ 1.5L マグナムは、グラスの中で輝く黄金色を呈します。このスパークリングワインのペルラージュは、非常にきめ細かく、エレガントで、長く続きます。グラスを回すと、このスパークリングワインの完璧なバランスが感じられ、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも跡を残しません。香りには、このカシーナ・クララベッラのスパークリングワインから、アプリコット、熟したリンゴ、レモン、アカシアの花などが豊かに立ちのぼります。

口に含むと、このバランスのとれたスパークリングワインのテクスチャーは、見事なまでにシルキーに感じられます。しっかりとしたフルーツ酸のおかげで、サテン・ブリュット・フランチャコルタ 1.5L マグナムは、口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ワイン産地ロンバルディア、より正確にはフランチャコルタDOCGのこのスパークリングワインのフィナーレは、見事な余韻の長さで楽しませてくれます。

Cascina Clarabella Satèn Brut Franciacorta 1,5 l Magnum の醸造

このバランスのとれたサテン・ブリュット・フランチャコルタ 1.5L マグナムは、イタリア産のシャルドネ種を100％使用し、有機栽培ぶどうから造られた単一品種ワインです。収穫後、ぶどうはすみやかにセラーへ運ばれ、そこで選果され、やさしく破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Cascina Clarabella Satèn Brut Franciacorta 1,5 l Magnum に合う料理

このイタリア産スパークリングワインは、よく冷やして8〜10℃で楽しむのが理想的です。タラのキュウリとマスタード風味野菜添え、ひよこ豆のカレー、生姜と洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と絶好の相性を見せます。

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