Tappo Raso Dolce Malvasia Frizzante - Torre Fornello

グラスに注ぐと、トッレ・フォルネッロのタッポ・ラゾ・ドルチェ・マルヴァジア・フリッツァンテは、きらめくように輝くブリリアントな黄金黄色の色調を見せます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で実に芳香豊かで複雑なバラのニュアンスをはっきりと感じさせます。そこにさらにさまざまな果実の香りが重なります。

ライトボディのトッレ・フォルネッロ タッポ・ラゾ・ドルチェ・マルヴァジア・フリッツァンテは、舌の上で驚くほどフルーティな味わいを示し、それはもちろん、残糖を残した甘口の味わいのプロファイルによるものでもあります。味わいでは、この軽やかなデザートワインのテクスチャーは、見事にシルキーでビロードのよう、クリーミーで凝縮感があります。余韻では、エミリア＝ロマーニャのワイン産地らしい美しい長さで飲み手を魅了します。ここでも再びバラのニュアンスが感じられます。アフターには、粘土質土壌由来のミネラル感が加わります。

トッレ・フォルネッロ タッポ・ラゾ・ドルチェ・マルヴァジア・フリッツァンテの醸造

このエレガントなイタリア産デザートワインは、マルヴァジア・ビアンカ種から造られます。ブドウはエミリア＝ロマーニャの最適な条件下で生育し、樹はここでその根を粘土質の土壌の奥深くに張り巡らせています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造ののち、ワインは瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成されます。

トッレ・フォルネッロのタッポ・ラゾ・ドルチェ・マルヴァジア・フリッツァンテのペアリング

このイタリアワインは、11～13℃のほどよく冷えた状態で楽しむのが最適です。ヨーグルトソースを添えた焼きリンゴ、ブラックベリーのクリームデザート、ライチ入りアーモンドミルクゼリーなどのデザートに合わせるワインとして理想的です。

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