Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

グラスに注ぐと、ロッカ・デッレ・マキエのテヌータ・サンタルフォンソ・キャンティ・クラシコは濃密なルビーレッド。このロッカ・デッレ・マキエの赤ワインの香りは、あらゆる種類のブラックベリー、ブルーベリー、カシス、桑の実の香りを示している。

このロッカ・デッレ・マキエの辛口赤ワインは、辛口で飲みたいワイン愛好家のためのワインである。テヌータ・サンタルフォンソのキャンティ・クラシコは、残糖わずか3グラムで造られているため、これに非常に近い。この肉厚で濃厚な赤ワインは、フルボディで複雑な味わい。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、テヌータ・サンタ・アルフォンソ・キャンティ・クラシコは、ジューシーな活力を欠くことなく、ベルベットのような感触で口当たりを良くする。

ロッカ・デッレ・マキエ テヌータ・サンタ・アルフォンソ キャンティ・クラシコの醸造

トスカーナの力強いテヌータ・サンタ・アルフォンソ キャンティ・クラシコのベースとなるのは、サンジョヴェーゼ品種のブドウです。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、小さな木樽で温度管理しながら発酵させる。

ロッカ・デッレ・マキエのテヌータ・サンタルフォンソ・キャンティ・クラッシコのおすすめポイント

このイタリアの赤ワインは、15～18℃の温度で楽しむのがベスト。鴨の胸肉とスナップエンドウ、ひよこ豆と干しイチジクを添えた子羊のラグー、鶏肉の赤ワイン煮込みなどのお供に。

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