Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Rocca delle Macìe

ロッカ・デッレ・マキエの力強いセルジオ・ジンガレッリ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネは、濃密なルビーレッドの色調でグラスに注がれる。縁はガーネットレッドに変化している。グラスを回すと、この赤ワインは高い粘性を示し、それはグラスの縁にある力強いステンドグラスで見ることができる。トスカーナ産のこの赤ワインのブーケは、ブルーベリー、ブラックベリー、桑の実、カシスを思わせる魅惑的なものだ。

ロッカ・デッレ・マキエのセルジオ・ジンガレッリ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネは、辛口を好む全てのワイン愛好家に理想的なワインである。しかし、決して渋みやもろさはなく、まろやかでなめらかである。この濃密で肉付きの良い赤ワインは、フルボディで多面的な味わいを持つ。生き生きとした果実の酸味を持つセルジオ・ジンガレッリ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネは、素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。

Vinification of the Rocca delle Macìe Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione

トスカーナ産の力強いセルジオ・ジンガレッリ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネのベースとなるのは、サンジョヴェーゼ種のブドウです。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さなオーク樽で発酵が行われる。発酵が終わると、セルジオ・ジンガレッリ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネはフレンチオークのバリックで数ヶ月熟成される。

ロッカ・デッレ・マキエのセルジオ・ジンガレッリ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネにおすすめの料理

このイタリアワインは15～18℃で楽しむのがベスト。ガチョウの胸肉、赤キャベツとマジョラムの生姜風味、鴨の胸肉、マンゲットーやオッソブーコとの相性は抜群だ。

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