Pecorino Premium - Tenuta Ulisse

アブルッツォのワイン産地で造られるウリッセ・ペコリーノ・プレミアムは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。アブルッツォ産この白ワインの香りは、パイナップルやピーチのアロマで魅了し、さらに香りを追うとハーブ由来のスパイス感が感じられます。

ウリッセ・ウリッセ・ペコリーノ・プレミアムは、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありなめらかなスタイルです。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、ウリッセ・ペコリーノ・プレミアムは口中で印象的なまでにフレッシュで生き生きとした表情を見せます。フィニッシュでは、このワイン産地アブルッツォの白ワインが、心地よい余韻の長さで楽しませてくれます。再びピーチやパイナップルのニュアンスが現れ、アフターには粘土と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

ウリッセ・ウリッセ・ペコリーノ・プレミアムの醸造

このバランスのとれたイタリア産白ワインは、ペコリーノ種のブドウから造られます。ブドウはアブルッツォで最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹の根は、ここで石灰岩と粘土から成る土壌に深く張り巡らされます。収穫後、ワイン用ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別と丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続き、ワインは瓶詰め前に数か月間、澱とともに熟成されます。

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