Vin Santo del Chianti Toscana DOC - Rocca delle Macìe

グラスに注ぐと、ロッカ・デッレ・マチエのヴィン・サント・デル・キャンティ・トスカーナは、濃密な淡黄色を呈している。この白ワインの色は、中心部にも反射が見られる。ワイングラスの中でスワリングして少し空気を含ませると、このヴィン・サント｜デザートワインは高い粘性を示し、グラスの端にある教会の窓で見ることができる。グラスの中で、ロッカ・デッレ・マキエのこのヴィン・サント|デザートワインは、ブラックチェリー、クインス、洋ナシ、プラム、梨のアロマを示し、他のフルーティーなニュアンスによって補完される。口に含むと、この力強いヴィン・サント|デザートワインのテクスチャーは素晴らしくシルキーでとろけるよう。

ロッカ・デッレ・マキエのヴィン・サント・デル・キャンティ・トスカーナの醸造

イタリア産のこの力強いヴィン・サント・デザートワインは、マルヴァジア・ビアンカとトレッビアーノから造られる。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、小さな木桶で温度管理されながら発酵が行われる。発酵が終わると、ヴィン・サント・デル・キャンティ・トスカーナはオークのバリックで数ヶ月熟成される。

ロッカ・デッレ・マチエ ヴィン・サント・デル・キャンティ・トスカーナのおすすめポイント

このイタリアのヴィン・サント（デザートワイン）は、8～10℃によく冷やして、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティ、キヌアとアスパラガスのサラダ、鱒のローストと洋梨の生姜焼きのお供としてお楽しみください。

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