Amarone della Valpolicella 1,5 l Magnum DOCG - Zenato

グラスを少し斜めに持つと、この樽熟成ワインの端に向かって色の変化が見える。ヴェネト産のこの赤ワインのブーケは、プラム、ダムソン、モレロチェリー、ブラックベリーのニュアンスで魅了する。

ゼナート・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・マグナムは、エレガントでドライな味わいが印象的。非常に低い残糖で瓶詰めされている。ワインに期待されるように、このイタリアワインは、その辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。優れた風味に残糖は必ずしも必要ない。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく肉付きが良く、フルボディである。

ゼナート・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・マグナムの醸造

ヴェネトの力強いアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・マグナムのベースとなるのは、クロアティーナ、コルヴィーナ、オゼレータ、ロンディネッラのブドウ品種である。イタリア産のこの赤ワイン用のブドウは、完熟したブドウのみを手摘みで収穫する。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さなオーク樽で発酵が行われる。

ゼナートのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・マグナムのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、オッソブーコ、豆とトマトを添えた仔牛のステーキ、スナップエンドウを添えた鴨の胸肉などのお供として、15～18℃の温度で楽しむのがベストです

この赤ワインは、オッソブーコ、豆とトマトを添えた仔牛のステーキ、スナップエンドウを添えた鴨の胸肉などのお供として、15～18℃の温度で楽しむのがベストです。

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