Blanc du Blanc Brut - Cave Mont Blanc

Aostatal天気地域産のBlanc du Blanc Brutは、グラスの中で輝く黄金色をしている。泡立ちはグラスの中で輝いている。最初の香りは、グリーンアップルの香りで魅了される。このブーケのフルーティな要素に、より多くのフルーツとバルサミコのニュアンスが加わる。

このシャープなスパークリングワインは、口の中でバランスが取れていて多面的に表現されている。最後に、このAostatal産のスパークリングワインのフィニッシュが印象的な余韻を残すことに最終的に納得できる。

カヴェ・モン・ブランのBlanc du Blanc Brutの醸造方法

イタリア産のバランスの取れたBlanc du Blanc Brutは、Priéというブドウ品種から作られた単一品種のワイン。イタリア産のこのスパークリングワイン用のブドウは、完熟したときにのみ手摘みで収穫される。収穫後、直ちに醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に粉砕される。その後、基礎となるワインの発酵が行われる。

カヴェ・モン・ブランのBlanc du Blanc Brutのおすすめの料理

このイタリア産スパークリングワインは、できれば非常に冷やして5°Cから7°Cで楽しむのがおすすめ。リーキのスープ、かぼちゃのグラタン、またはペストを添えた野菜の煮込み料理などと完璧に合う。

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