Frascati Superiore Danae - Tenuta Di Pietra Porzia

グラスに注ぐと、テヌータ・ディ・ピエトラ・ポルツィアのフラスカーティ・スペリオーレ・ダナエは、輝くような淡いレモンイエローの色合いを見せます。このイタリア産キュヴェは、グラスの中でピーチ、リンゴ、レモン、洋ナシの実に表現力豊かなアロマを心地よく香り立たせます。さらにミント／メリッサのニュアンスも感じられます。

味わいは、テヌータ・ディ・ピエトラ・ポルツィアのフラスカーティ・スペリオーレ・ダナエが心地よくドライで、引き締まっていて芳香豊かに広がります。舌の上では、このバランスのとれた白ワインは非常にクリスプなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、ラツィオのワイン産地からのこのワインが心地よい長さを持って印象的に締めくくります。再びレモンやミラベルのニュアンスが現れます。

Tenuta Di Pietra Porzia フラスカーティ・スペリオーレ・ダナエの醸造

このバランスのとれたラツィオ産フラスカーティ・スペリオーレ・ダナエのベースとなるのは、マルヴァジーア・デル・ラツィオとグレコ・ビアンコというブドウ品種から収穫されたブドウです。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後。

Tenuta Di Pietra Porzia フラスカーティ・スペリオーレ・ダナエに合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。野菜のペスト煮込み、ヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティ、リークのトルティージャなどの料理の伴奏ワインとして最適です。

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