Giulia Bianco Friuli IGT - Eugenio Collavini

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン生産地域から生まれたジュリア・ビアンコ・フリウリは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。香りでは、このエウジェニオ・コッラヴィーニの白ワインは、さまざまなスグリ、アプリコット、ピーチをはっきりと感じさせます。

味わいでは、エウジェニオ・コッラヴィーニのジュリア・ビアンコ・フリウリは、見事に辛口で歯切れよくアロマティックに立ち上がります。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは素晴らしく軽やかです。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン生産地域からのこの若々しい白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さでしっかりと印象を残します。

エウジェニオ・コッラヴィーニ ジュリア・ビアンコ・フリウリの醸造

エウジェニオ・コッラヴィーニの一級品で見事に調和のとれたキュヴェ、ジュリア・ビアンコ・フリウリのベースとなっているのは、シャルドネとリボッラ・ジャッラのブドウです。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後。

エウジェニオ・コッラヴィーニ ジュリア・ビアンコ・フリウリに合わせる料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10°Cで楽しむのが理想的です。ケイパー入りトマトソースのスパゲッティ、ココナッツとライムの魚カレー、またはキヌア入りアスパラガスサラダの食中酒として最適です。

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