Miglio Rosato - La Frassina

La Frassina Miglio Rosato は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く紫紅色を呈します。ヴェネト州産この赤ワインのブーケは、スミレやイチゴを思わせる香りで魅了します。アロマをさらにたどると、ブラックチェリーのニュアンスも感じられます。

このワインは、エレガントな辛口の味わいで人を惹きつけます。きわめて少ない残糖でボトリングされており、シンプルな品質とは一線を画す正真正銘の高品質ワインです。そのため、辛口でありながらも見事なバランスでこのイタリアワインは楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。口中では、このバランスのよい赤ワインのテクスチャーは、見事にベルベットのようで、肉厚で、濃密に感じられます。フィニッシュでは、ヴェネト州のワイン産地を代表するこの赤ワインが、美しい余韻の長さで感動を与えます。再びスミレやイチゴを思わせる香りが立ち上ります。

La Frassina の Miglio Rosato の醸造

このバランスの取れたイタリアの赤ワインは、メルローとレフォスコのブドウ品種をブレンドして造られています。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、ワインが引き抜かれる前に、澱とともに数か月間熟成が行われます。

La Frassina Miglio Rosato に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃にほどよく冷やし、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、オッソブーコ、あるいはひよこ豆と干しイチジク入りラムラグーなどの料理に合わせてお楽しみください。

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