Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli DOC - Latentia Winery

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリアのラテンティア・ワイナリーのノヴァンタチェッピ・ソーヴィニヨン・ブラン・フリウリは、グラスの中でスワリングすると、輝きのある淡い黄色をしている。白ワイングラスに注がれたこの旧世界の白ワインは、ライム、ザボン、ピンクグレープフルーツ、グレープフルーツの素晴らしく芳しいアロマを放ち、地中海のハーブ、ジュニパー、グリーンペッパーがそれを引き締める。

このイタリアワインは、エレガントな辛口の風味で楽しませてくれる。残糖5.4グラムで瓶詰めされた。

このイタリアワインは残糖5.4グラムで瓶詰めされている。価格帯の上の方のワインに期待されるように、このイタリアワインは辛口であるにもかかわらず、自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの糖分を必要としない。この軽やかな白ワインのテクスチャーは、口当たりが素晴らしく軽い。ノヴァンタチェッピ・ソーヴィニヨン・ブラン・フリウリは、その簡潔な果実の酸味のおかげで、非常にフレッシュで生き生きとした味わいであることがわかる。フィニッシュでは、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア・ワイン生産地のこの若々しいワインは、素晴らしい余韻の長さで最後に楽しませてくれる。

ラテンシア・ワイナリーのノヴァンタチェッピ・ソーヴィニヨン・ブラン・フリウリの醸造

イタリアのエレガントなノヴァンタチェッピ・ソーヴィニヨン・ブラン・フリウリのベースとなるのは、ソーヴィニヨン・ブラン種のブドウです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ノヴァンタチェッピ・ソーヴィニヨン・ブラン・フリウリは、上質な澱の上で数ヶ月間調和を続ける。

ラテンシア・ワイナリー ノヴァンタチェッピ・ソーヴィニヨン・ブラン・フリウリのおすすめポイント

イタリア産のこの白ワインは、8～10℃に冷やして、カボチャのキャセロール、キャベツのルーラード、ネギのスープなどと一緒に楽しむのがベスト。

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