Ornellaia La Generosità DOC - Tenuta Dell'Ornellaia

Tenuta Dell'Ornellaia の Ornellaia La Generosità は、一級品の赤ワインとして、よく磨かれたワイングラスに注がれます。グラスの中では、見事に濃密なルビーの色合いを見せます。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは非常に高い濃度とボリューム感をあらわにし、グラスの縁にくっきりとした“教会の窓”のような脚を描きます。グラスからは、Ornellaia のこの赤ワインはブラックベリーのアロマを示し、そこにタバコやバニラが加わります。口に含むと、Ornellaia の Ornellaia La Generosità は見事なまでにドライで、力強く、芳醇に始まります。バランスのとれた酸味によって、Ornellaia La Generosità はシルキーな口当たりで魅了しつつも、同時にフレッシュさを失いません。トスカーナ地方産のこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻とともに楽しませてくれます。

Tenuta Dell'Ornellaia による Ornellaia La Generosità DOC のヴィニフィカツィオーネ

Ornellaia の一級品で見事に力強いキュヴェ Ornellaia La Generosità のベースとなっているのは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドのブドウです。収穫後、ブドウは直ちにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、管理された温度の下で発酵が行われます。発酵終了後、この力強い Ornellaia La Generosità はさらに18か月間、オーク材のバリックで熟成されます。

Tenuta Dell'Ornellaia の Ornellaia La Generosità DOC に合う料理のおすすめ

このイタリア産赤ワインは、多彩な料理に寄り添う食中酒として理想的であるだけでなく、そのまま単体で飲んでも楽しめます。

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