Rosso di Montalcino DOC - Pian delle Vigne

ピアン・デッレ・ヴィーニュのロッソ・ディ・モンタルチーノは、第一級の赤ワインである。素晴らしく濃密なルビーレッド色をしている。グラスをスワリングさせると、この赤ワインは高いレベルの濃密さとリッチさを示し、それはグラスの縁にある力強いステンドグラスにも見ることができる。トスカーナ産のこの赤ワインのブーケは、ブラックベリー、プラム、ブラックチェリー、カシスのアロマで魅了する。

このイタリアワインは、エレガントでドライな風味が印象的。非常に少ない残糖で瓶詰めされている。トップワインのセグメントで期待されるように、このイタリアワインは、その辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味に残糖は必ずしも必要ではない。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほど濃密で、絹のような、とろけるような舌触りが特徴である。トスカーナのワイン産地、より正確にはロッソ・ディ・モンタルチーノDOCのこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、最終的に驚くべき余韻で印象づける。

ピアン・デッレ・ヴィーニュ ロッソ・ディ・モンタルチーノの醸造

イタリアのこの力強い赤ワインは、サンジョヴェーゼ種から造られる。このワインのブドウの木は、トスカーナの石灰岩、粘土、泥灰土の土壌で育つ。ロッソ・ディ・モンタルチーノが、その気候とロッソ・ディ・モンタルチーノDOCの栽培スタイルによっても特徴づけられることは間違いない。このイタリアワインは、良い意味で旧世界のワインと表現でき、非常に印象的である。このサンジョヴェーゼ・ワインのブドウの成熟は、栽培地域の気候にかなり影響される。トスカーナでは、ブドウは温暖な気候で育つため、特によく熟したブドウと、かなり重めの果汁に反映される。イタリア産のこの赤ワインのブドウは、完熟してから手摘みで収穫される。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、注意深く破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。発酵が終わると、ロッソ・ディ・モンタルチーノはオーク樽で12ヶ月間熟成される。

ピアン・デッレ・ヴィーニュのロッソ・ディ・モンタルチーノのおすすめポイント

このイタリアの赤ワインは、ラム肉の風味豊かなカレー、ブルグルのレモンチリチキン、オッソブーコなどのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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