Pinot Grigio - Monti Pallidi

ピノ・グリージョの最初の香りは、ミラベル・プラム、ブドウ園の桃、ネクタリンのノートがお世辞抜きで感じられる。

モンティ・パッリディのピノ・グリージョは、ワインを飲む人に素晴らしい辛口であることを示す。

モンティ・パッリジのピノ・グリージョは、ワインを飲む人に素晴らしい辛口であることを示す。舌の上では、この軽やかな白ワインは、驚くほど濃密なテクスチャーが特徴である。適度な果実の酸味のおかげで、ピノ・グリージョは、ジューシーな活気を欠くことなく、ベルベットのような風味で口当たりを良くする。

モンティ・パッリディ・ピノ・グリージョの醸造

トレンティーノ＝アルト・アディジェのエレガントなピノ・グリージョの基礎となるのは、ピノ・グリージョ品種である。ピノ・グリージョのブドウは、最適な熟度で、粗く選択性の低い機械を使わず、もっぱら手摘みで収穫される。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。発酵はステンレス・タンクで温度管理されながら行われる。

モンティ・パッリディ・ピノ・グリージョにおすすめのワイン

イタリアのこの白ワインは、8～10℃によく冷やして楽しむのがベスト。キヌアとアスパラガスのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、魚と野菜の炒め物などに最適です。

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