Possessioni Rosso - Serego Alighieri

樽熟成されたヴェネト州産「Possessioni Rosso del Veronese」は、グラスの中で鮮やかなルビー色の輝きを放ちます。香りでは、このSerego Alighieriの赤ワインは、カシス、プラム、ダークプラム、ブラックチェリー、サワーチェリーなど、さまざまな黒系果実を感じさせます。さらに印象的なのは、大樽での熟成によって、ビターチョコレート、カカオビーンズ、シナモンといったアロマが加わることです。

Serego Alighieri Possessioni Rosso del Veroneseは、そのエレガントで辛口な味わいで魅了します。残糖はわずか1.8gでボトリングされています。上質な価格帯のワインに当然期待されるように、このイタリアワインはドライでありながらも見事なバランスで人を惹きつけます。優れた味わいに必ずしも多くの残糖は必要ないのです。この凝縮感のある赤ワインは、味わいにおいても調和が取れ、複雑な印象を与えます。はっきりとした酸味によって、「Possessioni Rosso del Veronese」は口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象をもたらします。ヴェネト州産この赤ワインのフィニッシュは、見事な余韻の長さで締めくくられます。

Serego Alighieri「Possessioni Rosso del Veronese」の醸造

一級品で素晴らしくバランスの取れたキュヴェ「Possessioni Rosso del Veronese」のベースとなるのは、コルヴィーナ、モリナーラ、サンジョヴェーゼのブドウです。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別された後、丁寧に破砕されます。続いて、温度管理された条件下で大樽にて発酵が行われます。発酵終了後、「Possessioni Rosso del Veronese」はさらにスラヴォニアンオーク樽で12か月間熟成されます。

Serego Alighieri「Possessioni Rosso del Veronese」のお料理のおすすめ

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが最適です。ルッコラ入りペンネ、ブッフ・ブルギニョン、またはフェタチーズの包み焼きなどの料理と絶好の相性を見せます。

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