Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

アントニオ・ブラガートが手掛けるエレガントなプレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリは、グラスの中で輝く黄金色にきらめきます。ワイングラスを回して空気に触れさせると、この白ワインは見事なバランスを示し、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも見えません。香りでは、このアントニオ・ブラガートの白ワインはさまざまなバラやモモを感じさせます。これだけでも十分印象的ですが、小樽熟成によってアーモンドのような香りも加わります。

口に含むと、アントニオ・ブラガートのプレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリは、実に芳香豊かでフルーティーかつバランスの取れた印象で始まります。この肉付きのよい白ワインは、口中で調和がとれて多層的に広がります。穏やかな酸によって、プレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリは口当たりよく柔らかに感じられつつも、ジューシーで生き生きとした躍動感を失うことはありません。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、より正確にはフリウリ・コッリ・オリエンタリDOCのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインのフィナーレは、見事な余韻で飲み手を魅了します。

アントニオ・ブラガートのプレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリの醸造

バランスのとれたプレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリのベースとなるのは、フリウラーノ種のブドウであり、そのブドウはフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州で栽培されています。プレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリは、明らかにフリウリ・コッリ・オリエンタリDOCの気候的・スタイル的要因によって特徴づけられています。このイタリアワインは文字どおり「旧世界」のワインと呼ぶことができ、非常に印象的なスタイルを見せます。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へと運ばれます。そこで選果され、慎重に破砕されます。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなプレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリは、オーク材のバリックでさらに21ヶ月間熟成されます。

アントニオ・ブラガートのプレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリの料理との相性

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8〜10℃で、ビーツ入りの野菜サラダ、ヒヨコマメのカレー、またはタラとキュウリ・マスタードの野菜添えなどの料理とともにお楽しみください。

アントニオ・ブラガートのプレフィロキセラ・フリウラーノ・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリの受賞歴

アイコンワインとしての評価に加え、このアントニオ・ブラガートの白ワインは受賞歴や90点超えの高評価も誇ります。具体的には2019年ヴィンテージに対して

• ジェームス・サックリング - 92点

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