Redigaffi Merlot - Tua Rita

トゥア・リタのレディガッフィ・メルローは、ブドウ畑の近くを流れる小さな小川にちなんで名づけられたもので、ワイナリーの技巧とビジョンを体現する代表的な一本です。この単一品種のメルローは、アロマの強さと複雑さをエレガントな骨格と結びつけています。ブルーベリーやブラックベリー系果実、カシス、ブラックベリー、ブラックチェリーの香りに、ミネラル、ミント、ダークチョコレートのニュアンスが加わり、レディガッフィは余韻の長さと味わいの凝縮感において一つの指標となるワインです。

Tua Rita Redigaffi の醸造

レディガッフィは、新樽のバリックで16か月かけて丁寧に熟成され、その見事なストラクチャーと深みを獲得します。1988年以降に植えられたブドウ樹から収穫されるこのワインは、そのテロワール特有の土壌構成、斜面の位置、そして微気候の絶妙な組み合わせを映し出しています。これらの要素が、このワインの特徴的なバランス感と、果実味とオークの調和の取れた結びつきに寄与しています。

Tua Rita Redigaffi に合う料理

レディガッフィ・メルローは、ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮込み、バルサミコ蜂蜜ソースのラムチョップ、シュトゥルーデル生地で包んだ鹿背肉のローストといった、風味の強い肉料理と抜群に相性が良いワインです。15〜18度でサーブすることで、その魅力が最大限に引き出され、比類のない味わいの体験を提供してくれます。

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