Ribolla Gialla - Klanjscek

クラニヤジェクの洗練されたリボッラジョッラは、明るい淡黄色でグラスに注がれます。この白ワインは、クラニヤジェクのグラスの中でピーチやアプリコットの香りを示し、さらにさまざまなフルーティなニュアンスを補います。味わいにおいて、クラニヤジェクのリボッラジョッラは心地よくドライでしっかりとした味わいと香りを持ちます。バランスが取れていて複雑なこのシルキーな白ワインは、舌の上でやわらかに広がります。余韻では、このワインはフリアウル＝ジュリア＝ヴェネツィア地方産らしい十分な長さとともに、再度ピーチとアプリコットの風味が感じられます。

クラニヤジェクのリボッラジョッラの醸造方法

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、リボッラジョッラ品種から醸造されます。完璧な生理的熟度が確保されたとき、リボッラジョッラのぶどうは粗く選別されず、ほとんど選択的でない全てハンドピックで収穫されます。収穫後、ぶどうはすぐに醸造所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、大きな木製樽で温度管理の下、発酵が行われます。発酵が完了した後、エレガントなリボッラジョッラはさらに5ヶ月間樽（オーク材）で熟成されます。

クラニヤジェクのリボッラジョッラに合う料理の提案

このイタリア産白ワインは、8〜10°Cに冷やして、ジャガイモとサーモンの炒めもの、ソーセージ入りパスタ、ひよこ豆のカレーなどの料理のお供に最適です。

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