Riserva Montefalco Rosso - Adanti

アダンティのリゼルバ・モンテファルコ・ロッソは、グラスの中で鮮やかなルビーレッドの色合いを持っています。香りには、さまざまなサワーチェリー、プラム、ブラックベリー、レッドカラントが感じられます。このアダンティの赤ワインは、小さな木樽での熟成によって、タバコやリコリスのようなさらに多様なアロマを加えています。

口の中では、アダンティのリゼルバ・モンテファルコ・ロッソが素晴らしく香り高く、果実味かつバランスの良い味わいをもたらします。このサテンのような赤ワインは、非常に軽やかで多面的に楽しめます。このウンブリア地方の赤ワインのフィニッシュは、特別な余韻で感動を与えます。後味は、粘土主体の土壌からのミネラルなニュアンスによっても彩られています。

アダンティのリゼルバ・モンテファルコ・ロッソの醸造法

アダンティの一流で素晴らしくエレガントなキュヴェ、リゼルバ・モンテファルコ・ロッソの基盤は、サンジョヴェーゼ、メルロ、サグランティーノのブドウから成り立っています。これらのブドウは、ウンブリアで最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、ここで粘土の土壌に深く根を張ります。このイタリアの赤ワインのためのブドウは、完璧に熟した時にのみ手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。そこで、選別され丁寧に砕かれます。次に、制御された温度で小さな木樽の中で発酵が行われます。発酵が終わった後は、軽やかなリゼルバ・モンテファルコ・ロッソがスラヴォニアオークの樽の中でさらに12ヶ月間熟成されます。

アダンティのリゼルバ・モンテファルコ・ロッソの料理の提案

このイタリアの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのがベストです。ラムラグーとヒヨコ豆、ドライフィグ、野菜クスクスとビーフミートボール、またはオッソブーコと完璧に相性が良いです。

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