Roccialta Chianti Classico DOCG - Azienda Uggiano

グラスに注ぐと、アジエンダ・ウッジャーノのヴィーガン・ロッチャルタ・キャンティ・クラシコは鮮やかなルビーレッド。グラスの中で少し時間を置くと、旧世界のこの赤ワインは、プラム、ブラックチェリー、ライラック、バラの素晴らしく表情豊かなアロマを現し、木樽での熟成がもたらすフルーティーなニュアンスがさらに丸みを帯びてくる。

アジエンダ・ウッジャーノ・ロッチャルタ・キャンティ・クラシコは、エレガントな辛口の風味で楽しませてくれる。残糖わずか0.2グラムで瓶詰めされた。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの糖分を必要としない。このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、口の中で素晴らしくベルベットのようだ。生命力溢れる果実の酸味のおかげで、ロッチャルタ・キャンティ・クラシコは非常にフレッシュで生き生きとした味わいに仕上がっている。フィニッシュでは、トスカーナのワイン産地で造られるこの若いワインは、かなりの余韻の長さでついに感動を与える。

アジエンダ・ウッジャーノのロッチャルタ・キャンティ・クラシコの醸造

バランスのとれたイタリアのロッチャルタ・キャンティ・クラシコの基本は、カナイオーロ種とサンジョヴェーゼ種のブドウである。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。発酵の後、オーク樽で数ヶ月間熟成させる。

アジエンダ・ウッジャーノのロッチャルタ・キャンティ・クラシコのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。

Awards for the Roccialta Chianti Classico from Azienda Uggiano

非常に良い価格と喜びの比率に加えて、このアジエンダ・ウッジャーノのワインは賞も受賞しています。詳しくは、これらは2019年ヴィンテージのものです

• JG 2019

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