Sauvignon Blanc DOC - Torre Rosazza

グラスに注ぐと、トッレ・ロザッザのソーヴィニヨン・ブランは鮮やかな黄色を呈します。この白ワインはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのブーケに、レモン、グズベリー、ブラックカラントの香りが感じられます。さらにアロマを追求すると、干草の香りも加わります。

トッレ・ロザッザのソーヴィニヨン・ブランは、非常にドライな仕上がりを楽しめます。 この白ワインは荒く荒々しい感じや貧弱さを全く感じさせず、まるで洗練された一品のようです。口の中では、この調和のとれた白ワインは非常に軽やかでシャキッとしたテクスチャーが特徴です。その鮮やかな果実酸のおかげで、ソーヴィニヨン・ブランは口に含むと非常に新鮮で生き生きとしています。余韻は、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのこのワインの素晴らしい長さが魅力です。再びレモンやブラックカラントの香りが感じられます。

トッレ・ロザッザのソーヴィニヨン・ブランの醸造方法

この白ワインは、ソーヴィニヨン・ブランという品種に明確な焦点を当てています。トッレ・ロザッザの非常にバランスの取れた単一品種のこのワインには、最高の収穫されたブドウだけが使用されました。収穫後、ブドウは迅速にプレス工房へ運ばれます。ここで選別され、やさしく砕かれます。その後、コントロールされた温度でのステンレスタンクで醸造されます。醸造の後、数ヶ月間のマロラクティック発酵後に瓶詰めされます。

トッレ・ロザッザのソーヴィニヨン・ブランのおすすめ料理

このイタリア産の白ワインは、できるだけ冷やして8〜10°Cでお楽しみください。タイ風きゅうりサラダ、ソーセージ入りパスタ、またはジェノベーゼの野菜の煮込み料理などと相性抜群です。

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