Scalabrone Bolgheri Rosato DOC - Guado al Tasso

トスカーナのワイン生産地で造られるスカラブローネ・ボルゲリ・ロザートは、グラスの中で燦然と輝くストロベリーピンク色を呈する。グラスを回すと、このロゼワインは素晴らしい輝きを放ち、グラスの中で軽快に踊る。グラスの中で、グアド・アル・タッソのこのロゼワインは、リンゴ、梨、カリン、洋ナシの風味を示し、他のフルーティーなニュアンスによって引き立てられる。グアド・アル・タッソのこのロゼワインは、辛口が好きな全てのワイン愛飲家に適している。しかし、プレミアムで単一畑のワインに期待されるような、渋みやもろさは決してない。この爽やかでとろけるような軽やかなロゼワインは、軽やかな足取りで複雑な味わいだ。スカラブローネ・ボルゲリ・ロザートは、その存在感のある果実の酸味のおかげで、味わいは非常にフレッシュで生き生きとしている。フィニッシュでは、トスカーナのワイン産地で造られるこの若いワインは、余韻の長さでようやく楽しませてくれる。

グアド・アル・タッソ・スカラブローネ・ボルゲリ・ロザートの醸造

イタリア産のこのエレガントなロゼワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーから造られる。もちろん、スカラブローネ・ボルゲリ・ロザートの特徴は、ボルゲリDOCの土壌だけではありません。このイタリアワインは、文字通り、非常に印象的な方法で自分自身を表現する旧世界のワインと表現することができる。スカラブローネ・ボルゲリ・ロザートの葡萄は、完璧な生理学的成熟が確保された後、粗く選果性の低い葡萄収穫機の助けを借りずに、手作業のみで収穫される。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

グアド・アル・タッソのスカラブローネ・ボルゲリ・ロザートにおすすめの料理

このイタリアのロゼワインは、8～10℃に冷やして楽しむのがベスト。ソーセージ団子入りパスタ、ペースト入り野菜シチュー、レモンチリ風味の鶏肉とブルグルの付け合わせに最適です。

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