Schioppettino Di Prepotto - Grillo Iole

Grillo Iole のエレガントな Schioppettino Di Prepotto は、鮮やかなルビー色をたたえてグラスに注がれます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア産この赤ワインのブーケは、ラズベリーのアロマで誘惑します。香りをさらにたどると、バニラや干し草のニュアンスが加わります。

Grillo Iole Schioppettino Di Prepotto は、味わいは心地よい辛口として愛好家の前に姿を現します。この赤ワインは、ワインにありがちな荒々しさや素っ気なさを決して見せません。この濃密でビロードのように滑らかで肉付きのよい赤ワインは、バランスに優れ、多層的な表情で口中に広がります。余韻では、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン産地ならではの美しい長さが楽しめます。ここでも再びラズベリーを思わせるニュアンスが現れます。

Grillo Iole の Schioppettino Di Prepotto のヴィニフィカツィオーネ（醸造）

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、Schioppettino 品種から造られます。収穫後、ブドウは可能な限り速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別された後、やさしく破砕されます。続いて、ステンレスタンクと大樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後には、オーク樽で12か月におよぶ熟成が続きます。

Grillo Iole の Schioppettino Di Prepotto に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃にほどよく冷やし、赤ワインで煮込んだ鶏の蒸し煮、パプリカの肉詰め、あるいは牛肉入りコロッケを添えた野菜のクスクスなどの料理とともにお楽しみください。

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