Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Cantina Andrian のエレガントな Somerento Chardonnay Alto Adige は、輝く黄金色のイエローのきらめきを伴ってグラスに注がれます。Somerento Chardonnay Alto Adige の第一印象の香りには、スグリ、ニワトコ、ピーチのニュアンスが立ちのぼります。フルーティーなブーケの印象に加え、樽熟成由来の、さらに果実味あふれるバルサミコのようなニュアンスも感じられます。

Cantina Andrian のこの白ワインは、ワイン中の糖分ができれば 0.0 グラムであってほしいという愛好家に理想的です。Somerento Chardonnay Alto Adige はその理想に非常に近く、わずか 1.6 グラムの残糖で醸造されています。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは見事に凝縮感があります。生き生きとした酸味のおかげで、Somerento Chardonnay Alto Adige は口中で印象的なまでにフレッシュで躍動感にあふれています。この若々しい白ワインのフィニッシュは、ワイン産地トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確には Alto Adige / Südtirol DOC からのもので、心地よい余韻で飲み手を魅了します。余韻は、石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感を帯びたニュアンスによっても彩られます。

Cantina Andrian の Somerento Chardonnay Alto Adige の醸造

イタリア産のバランスのとれた Somerento Chardonnay Alto Adige のベースとなるのは、シャルドネ種のブドウです。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件の下で栽培されます。ブドウ樹の根はここで、石灰岩の土壌の深くまで張り巡らされています。収穫後、ブドウは可能な限り迅速に圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽にて、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Somerento Chardonnay Alto Adige は 6 ヶ月間シュール・リー（澱とともに）で熟成され、いっそう調和を深めていきます。

Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige に合う料理

このイタリア産の白ワインは、よく冷やした 8～10℃ で、ビーツ入りの野菜サラダ、キヌア入りのアスパラガスサラダ、あるいはフルーティーなチコリサラダなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Cantina Andrian