Terra - Vigneti Massa

Vigneti Massa Terra は、グラスに注がれるとまず第一級の赤ワインであることを示し、見事に輝くルビー色を放ちます。グラスからは、サワーチェリーにブルーベリーとカシスが加わったアロマが立ちのぼります。Vigneti Massa Terra は心地よくドライな味わいで、決して素っ気なかったり痩せた印象になることはなく、丸みがありしなやかなスタイルです。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは非常にビロードのようで肉感的なテクスチャーを示します。余韻では、このピエモンテ産ワインは美しい長さで楽しませ、再びサワーチェリーのニュアンスが感じられます。アフターには、石灰岩と粘土が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも加わります。

Vigneti Massa Terra のヴィニフィカツィオーネ

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、バルベーラ種から造られます。ブドウはピエモンテの最適な条件下で育ち、樹はここで根を深く粘土と石灰岩の土壌へと伸ばします。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、数か月間澱とともに熟成が続き、最後にワインはボトルに詰められます。

Vigneti Massa Terra に合う料理

このイタリアワインは、15～18°C に適度に温度調整して楽しむのが最適です。詰め物をしたパプリカ、赤ワインで煮込んだ鶏肉、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と理想的な相性を見せます。

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