Implicito 1,5 l Magnum - Vigneti Massa

グラスに注ぐと、ヴィニェーティ・マッサのインプリチト 1.5 l マグナムは、輝きのあるルビー色をあらわにします。香りでは、このヴィニェーティ・マッサの赤ワインはさまざまなサワーチェリーのアロマを立ち上らせます。それだけでも十分印象的ですが、ステンレスタンクでの熟成によって、さらにブルーベリーやブラックカラントの香りが加わります。

ヴィニェーティ・マッサ インプリチト 1.5 l マグナムは、ワイン愛好家にとって見事なまでに辛口に仕上がっています。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインは、非常にビロードのようで肉厚なテクスチャーによって特徴づけられます。ピエモンテのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で飲み手を魅了します。余韻には、石灰岩と粘土が主体の土壌に由来するミネラル感も寄り添います。

ヴィニェーティ・マッサ インプリチト 1.5 l マグナムの醸造

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、バルベーラ種から造られます。ピエモンテでは、このワインに用いられるブドウを実らせる樹が、粘土質と石灰岩質の土壌に根を張っています。収穫後、ブドウは速やかに圧搾室へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、インプリチト 1.5 l マグナムは数か月間シュール・リーで熟成し、いっそう調和が深まります。

ヴィニェーティ・マッサ インプリチト 1.5 l マグナムの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18°Cに適温に調整して楽しむのが最適です。赤ワインで煮込んだ鶏の煮込み、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、あるいは野菜のクスクスと牛肉のフリカデレなど、料理の名脇役として完璧に寄り添います。

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