Valeirano Barbaresco DOCG - La Spinetta

ラ・スピネッタのヴァレイラーノ・バルバレスコDOCGは、濃いチェリーレッドの色調で、グラスの中ではほとんどエキゾチックなブーケを放つ。トリュフやマジパンのニュアンスがあり、バローロを彷彿とさせる。

このネッビオーロは濃縮したみずみずしい味わいで、乾燥したレッドカラントやベリーのアロマがある。

Vinification for the Valeirano Barbaresco DOCG from La Spinetta

ブドウを収穫した後、7～8日間アルコール発酵を行い、その後フレンチオークの新樽でマロラクティック発酵を行い、約20～22ヶ月間熟成させます。瓶詰めの前に、この赤ワインはステンレス・タンクに移され、3ヶ月間熟成され、その後瓶内でさらに12ヶ月間熟成される。

ラ・スピネッタのヴァレイラーノ・バルバレスコDOCGのおすすめ料理

この辛口の赤ワインを、ボリュームのある豚肉や牛肉料理、ロースト、グリルした肉、または強いチーズと一緒にお楽しみください。

ラ・スピネッタのヴァレイラーノ・バルバレスコDOCGの受賞歴

• ヴィナス - アントニオ・ガッローニ：93+点（2010ヴィンテージ）
• ロバート・パーカー / ワイン・アドヴォケイト：96点（2010ヴィンテージ）
• ガンベロ・ロッソ：グラス2杯（2010ヴィンテージ）

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