Vallocaia Riserva DOCG - Tenuta Vallocaia

グラスに注ぐと、テヌータ・ヴァッロカイアのヴァッロカイア・リゼルヴァは濃密なルビー色を湛えています。グラスを軽く傾けると、縁には魅力的なガーネットレッドのトーンが現れます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い濃度とボリューム感を示し、グラスの縁には力強い“涙”が現れます。グラスの中で少し時間をおくと、このイタリア産赤ワインはレモンやブラックベリーの見事に表情豊かなアロマを放ち、樽熟成によってもたらされるさらにフルーティーなニュアンスがそれを包み込みます。

テヌータ・ヴァッロカイアのヴァッロカイア・リゼルヴァは、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この赤ワインは、いわゆるアイコンワインのセグメントに期待されるような、荒々しさや素っ気なさを決して感じさせません。はっきりとした果実味由来の酸によって、ヴァッロカイア・リゼルヴァは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。トスカーナ地方産の、この熟成した赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で飲み手を魅了します。

テヌータ・ヴァッロカイア　ヴァッロカイア・リゼルヴァの醸造

力強いヴァッロカイア・リゼルヴァの土台となるのは、トスカーナ産のサンジョヴェーゼとコロリーノというブドウ品種の果実です。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、小樽および大樽にて、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、この力強いヴァッロカイア・リゼルヴァは、バリックおよび容量1000リットルのオーク材フーダー樽で24ヶ月間熟成されます。

テヌータ・ヴァッロカイア　ヴァッロカイア・リゼルヴァに合う料理

このイタリア産赤ワインは、さまざまな素晴らしい料理の食中酒として理想的な一本であり、そのまま単独で味わっても大きな喜びを与えてくれます。

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