Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Eugenio Collavini

ワイン産地フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア産のベネデーテ リボッラ・ジャッラ ヴェネツィア・ジュリアは、グラスの中で輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色調を見せます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でライム、ポメロ、スターフルーツ、アカシアの、実に表情豊かな香りを心地よく放ちます。そこにさらに様々なフルーツのニュアンスが寄り添います。

口に含むと、エウジェニオ・コッラヴィーニのベネデーテ リボッラ・ジャッラ ヴェネツィア・ジュリアは心地よくドライで、引き締まった飲み口と芳醇な風味が広がります。この若々しい白ワインのフィニッシュは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア産らしい美しい余韻で最後まで楽しませてくれます。

エウジェニオ・コッラヴィーニ ベネデーテ リボッラ・ジャッラ ヴェネツィア・ジュリアの醸造

このエレガントなイタリア産ベネデーテ リボッラ・ジャッラ ヴェネツィア・ジュリアは、リボッラ・ジャッラ種を100％用いて造られた単一品種ワインです。収穫後、ブドウはすみやかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクにて発酵が行われます。醸造の工程に続いて、澱とともに数か月熟成させたのち、最終的に瓶詰めされます。

エウジェニオ・コッラヴィーニ ベネデーテ リボッラ・ジャッラ ヴェネツィア・ジュリアの料理との相性

このイタリアワインは、11～13℃のほどよく冷えた状態で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、魚入りの中華風炒め野菜、サーモンとフェンネル入りオムレツなどの料理と完璧にマッチします。

エウジェニオ・コッラヴィーニ ベネデーテ リボッラ・ジャッラ ヴェネツィア・ジュリアの受賞歴

このエウジェニオ・コッラヴィーニのワインは、品質に対して非常に優れた価格であるだけでなく、90点を超える評価や受賞歴も誇ります。2020年ヴィンテージの詳細は以下の通りです。

• ジェームス・サックリング - 91点

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