Brognoligo Soave Classico DOC - Cecilia Beretta

チェチーリア・ベレッタ・ブローニョリーゴ・ソアーヴェ・クラシコは、第一級の白ワインである。素晴らしく鮮やかなプラチナイエロー。グラスに注ぐと、セシリア・ベレッタのこの白ワインは、リンゴ、洋ナシ、キナノキのアロマを放ち、地中海のハーブ、グリーンペッパー、カカオ豆がそれを引き立てる。セシリア・ベレッタ・ブローニョリーゴ・ソアーヴェ・クラシコは、エレガントでドライな味わいが印象的。残糖4.2グラムで瓶詰めされた。価格帯の上限に位置するワインに期待されるように、このイタリアワインは当然ながら、辛口にもかかわらず最高のバランスで楽しませてくれる。優れた風味は、必ずしも多くの残糖を必要としない。この軽やかな白ワインは、バランスが良く、多面的な味わいを持つ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、ブロニョリーゴ・ソアーヴェ・クラシコはフレッシュさを欠くことなく、心地よい口当たりを持つ。

セシリア・ベレッタによるブローニョリーゴ・ソアーヴェ・クラシコの醸造

イタリアのこのバランスのとれた白ワインは、ガルガーネガ種から造られる。ブドウの収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さな木製のタンクで発酵が行われる。発酵の後、オーク樽で数ヶ月間熟成させる。

セシリア・ベレッタ・ブローニョリーゴ・ソアーヴェ・クラシコのおすすめ料理

このイタリアワインは、11～13℃に適度に冷やして楽しむのがベスト。ネギのスープ、アーモンド入りほうれん草のグラタン、カボチャのキャセロールのお供に最適です

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