Lieselehof Metodo Classico Brut - Lieselehof

Lieselehofのオーガニック製Methodo Classico Brutは、輝くゴールドイエローの色合いでグラスに注がれます。この泡はグラスの中で輝いています。このLieselehofのスパークリングワインは、香りに緑のリンゴをいくつも感じさせます。

バランスが取れていて多層的に表現されたこのシャキッとした泡は、口の中で素晴らしい印象を与えます。最後の余韻は、トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方のワイン産地からのこのスパークリングワインの特徴的な長さに感動させられます。再び緑のリンゴの香りが感じられます。余韻には、土壌の主成分である粘土に由来するミネラルなノートも加わります。

LieselehofのLieselehof Metodo Classico Brutの醸造

このバランスのとれたイタリア産スパークリングワインは、オーガニックのSouvignier Gris種から醸造されます。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェで最適な条件の下で育ちます。ブドウは粘土質の土壌に深く根を張っています。最適な成熟度の時点で、Lieselehof Metodo Classico Brutのために、負担が少なく選択的ではない手作業のみで収穫されます。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれ、選果されて優しく圧搾されます。その後、基酒の発酵が行われます。キュヴェの構築後は、伝統的な方法に基づいて熟成されます。最終的に、LieselehofのLieselehof Metodo Classico Brutはボトルで9ヶ月間熟成されます。

LieselehofのLieselehof Metodo Classico Brutの食事のおすすめ

このイタリア産のスパークリングワインは、冷蔵庫で非常に良く冷やしてから5〜7°Cで楽しむのがおすすめです。野菜とペーストの料理や、アーモンドを使ったほうれん草グラタン、キャベツロールの付け合わせに最適です。

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