Francangelo Salina Malvasia - Punta Aria

ワイン産地シチリアのフランカンジェロ・サリーナ・マルヴァジーアは、グラスの中で鮮やかな黄金色を帯びたイエローを呈します。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界産の白ワインは、ミラベル、よく熟したリンゴ、青リンゴ、レモンといった非常に表情豊かなアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

味わいでは、プンタ・アリアのフランカンジェロ・サリーナ・マルヴァジーアは心地よくドライで、引き締まっていて芳香豊かに立ち上がります。バランスが取れ、多面的な印象で、このキリッと肉厚な白ワインは口中に広がります。ワイン産地シチリア、より正確にはシチリアDOC産のこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を魅了します。余韻には、火山岩主体の土壌に由来するミネラル感あふれるニュアンスも寄り添います。

プンタ・アリア フランカンジェロ・サリーナ・マルヴァジーアの醸造

イタリア産のバランスの取れたフランカンジェロ・サリーナ・マルヴァジーアは、マルヴァジーア・デッレ・リーパリ種を100％使用し、有機的手法で醸造された単一品種ワインです。シチリアでは、このワインを生み出すブドウ樹が火山岩質の土壌で育ちます。収穫後、ブドウはただちにプレスハウスへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は数ヶ月間、澱とともに熟成が行われ、最後にワインはボトルに詰められます。

プンタ・アリア フランカンジェロ・サリーナ・マルヴァジーアのペアリング

このイタリア産ビオ白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やして、アーモンドを使ったほうれん草グラタン、ココナッツとライムのフィッシュカレー、あるいはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理とともにお楽しみください。

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